В Подмосковье с начала года выпустили 327,5 тысячи тонн кисломолочной продукции. Это позволило региону удержать лидерство в России и Центральном федеральном округе, сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия области.
Объем производства вырос на 1,66% по сравнению с прошлым годом. На долю Московской области приходится 43% продукции ЦФО и более 17% всей страны — почти каждая шестая единица кисломолочки производится здесь.
Потребители выбирают кефир, ряженку, сметану, йогурты и творог. Растет спрос на продукты с высоким содержанием белка, безлактозные напитки и функциональные добавки с пробиотиками. Заводы адаптируют ассортимент под эти запросы.
Результат достигнут благодаря модернизации мощностей предприятий. В число ведущих производителей входят «ЭРМАНН Ступино», «МилкЭкспресс» и завод стерилизованного молока «Можайский». Продукция местных заводов поставляется в федеральную розницу и на экспорт.
Комментариев пока нет.