Монастырская кухня

О передаче

Монасты́рская ку́хня — кухня средневековых христианских монастырей, «колыбель гастрономии», хранителей гастрономических традиций галло-римской цивилизации, отличающаяся отсутствием мяса, сочетающая хлеб, молочные продукты, яйца, рыбу, соления, фрукты, вино, пиво, сидр. Двух-трёхзвёздочное меню наших дней содержит те же самые кулинарные рецепты, которые применялись в средневековых монастырях, аббатствах и крупных церковных митрополиях.

Источник: Википедия